콜라비 먹는법 칼로리 효능 영양성분 잘못먹으면 독?

오늘은 콜라비에 대해 함께 알아보겠습니다. 이름부터 독특한데요,

콜라비는 양배추, 브로콜리, 콜리플라워, 케일과 같은

배추과 식물 중 하나로 북유럽 일대에서 유래한 채소입니다.

이 채소는 둥근 알줄기 모양으로, 순무양배추라고 불리기도 하며,

이름의 유래는 독일에서 즐겨 먹혀온 채소로,

독일어 'Kohl'과 'Rübe'를 합쳐서 콜라비로 불렀다고 해요.

 

콜라비는 다양한 색깔로 나타나는데요

녹색, 흰색, 자주색 등이 있습니다.

겉 껍질을 벗기면 모두 연한 노란색을 띠고 있어요.

브로콜리와 비슷한 맛을 지니고 있지만,

단맛이 조금 더 강하며, 자주색 콜라비는

약간의 매운맛을 느낄 수 있어요.

콜라비는 샐러드, 수프, 구이 등 다양한 조리법에 활용되며,

북유럽에서는 먹거리로도,

북유럽 다른 지역에서는 가축 사료로도 사용되었어요.

최근에는 십자화과에 속한 다른 채소들처럼

건강에 좋은 성분이 풍부하다는 사실이 알려지면서

많은 사람들이 주목하고 있답니다.

 

건강 채소로서의 인기가 높아지면서 콜라비에 대한 관심이 늘어나고 있는 것 같아요.

건강한 식단에 도움을 줄 수 있는 콜라비, 한 번 알아볼까요~?

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콜라비 칼로리 영양성분

콜라비는 영양분이 아주 풍부한 채소로

100g 기준으로 영양소를 알려드릴게요~!

1. 영양소 함량
   • 열량: 27kcal로 하루 권장 섭취량의 약 1%를 차지합니다
   • 탄수화물: 6.2g으로 하루 권장 섭취량의 약 2%를 차지하며, 이 중 3.6g이 섬유질로, 섬유질의 하루 권장 섭취량의 약 14%에 해당합니다
   • 혈당 부하 지수: 2로 매우 낮습니다
2. 비타민 함유량
   • 비타민C: 100g 당 하루 권장 섭취량의 103%에 해당하는 62mg을 함유합니다
   • 비타민A, 비타민E, 티아민, 엽산, 비타민B6 등 비타민B군도 일부 함유합니다
3. 미네랄 함유량
   • 칼슘: 24mg으로 하루 권장 섭취량의 약 2%를 차지합니다
   • 마그네슘: 19mg으로 약 5%를 차지하며, 인도 46mg도 약 5%를 차지합니다
   • 칼륨: 350mg으로 하루 권장 섭취량의 약 10%를 차지하며, 구리와 아연도 적정 양이 함유돼요
4. 항산화 물질 함유량
   • 비타민C, 비타민A, 비타민E뿐만 아니라 안토시아닌, 이소티오시아네이트, 글루코시놀레이트 등 다양한 항산화 물질이 풍부하게 함유돼요. 이러한 성분들은 활성산소를 막아 세포의 변질을 예방하는 항산화 효과를 지니고 있습니다.

이러한 영양소들이 콜라비를 건강에 좋은 식품으로 만들어주죠~

몸에 좋은성분이 한가득~!

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콜라비 효능

콜라비는 다양한 효능을 가지고 있어

건강에 도움을 줄 수 있는 식재료 중 하나입니다

여러 성분들이 각각의 방식으로 우리 몸을 건강하게 만들어줘요!

1. 혈압 조절: 풍부한 칼륨 함유로 혈압을 낮출 수 있습니다.
2. 혈당 관리: 혈당 수치를 조절하여 혈당 조절에 도움이 됩니다.
3. 콜레스테롤 개선: LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰 건강한 콜레스테롤 수치를 유지할 수 있습니다.
4. 면역력 강화: 비타민C 함유량으로 인해 면역력을 높일 수 있습니다.
5. 항산화 효과: 강력한 항산화 성분으로 심혈관 건강을 촉진합니다.
6. 소화 및 장 건강: 풍부한 섬유질이 소화에 도움을 주고 장 건강을 지원합니다.
7. 시력 개선: 몇 가지 영양소로 시력 개선을 도울 수 있습니다.
8. 염증 및 종양 예방: 소염 작용과 악성 종양 세포 대응으로 만성적인 염증성 질환 및 악성 종양 예방에 도움이 될 수 있습니다.
9. 다이어트: 칼로리와 혈당 부하 지수가 낮아 다이어트에도 도움이 될 수 있습니다.

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콜라비 부작용

콜라비는 대체로 안전한 채소이지만

개인의 상태에 따라 부작용이 발생할 수 있어요

특히 십자화과(배추과) 채소에

알레르기가 있는 경우 주의가 필요해요!

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콜라비먹는법

많은분들이 콜라비를 그냥 드시는분도 많으시지만,

스무디로 갈아서 먹는분들도 많죠!

콜라비 스무디를 만드는 방법은 간단하고 맛있어요!

아침식사나 간식으로 좋은 건강한 콜라비 스무디!

만드는법을 알려드릴게요!

콜라비 스무디 레시피

재료

• 콜라비 1개 (겉껍질을 벗긴 후 썰어 준비합니다.)
• 사과 1개 또는 레몬 ½개 (과일의 맛을 더해줄 수 있습니다.)
• 우유 또는 요거트 1컵 (선택적으로 사용 가능합니다.)
• 꿀 또는 설탕 (선택 가능, 단맛을 원한다면)

만드는 방법

1. 콜라비의 겉껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
2. 믹서에 콜라비 조각과 선택한 과일(사과 또는 레몬)을 넣습니다.
3. 우유 또는 요거트를 추가하여 부드럽게 만들어줍니다. (양을 조절하여 적당한 물성을 만들어주세요.)
4. 만약 단맛을 원한다면 꿀이나 설탕을 넣어줍니다.
5. 모든 재료를 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다. 원하는 물성과 맛이 나올 때까지 믹서기를 작동합니다.
6. 잔에 따라서 옮겨 담고, 얼음을 넣어 시원하게 즐기면 됩니다.

팁

• 과일을 추가하면 스무디에 더욱 풍부한 맛을 더해줄 수 있습니다.
• 우유 대신 요거트를 사용하면 더 크림한 맛을 더할 수 있어요.
• 얼음을 넣어 시원하게 즐기거나, 냉장고에서 차게 식혀서 마셔도 좋습니다.

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오늘은 요새 떠오르는 건강채소!

콜라비 먹는법 칼로리 효능 영양성분 에 대해

알려드렸습니다!