바리스타3 서초바리스타학원 에서 배우는 바리스타의 길 제가 커피와 함께한 시간은 벌써 수년이 넘었어요. 하지만 항상 가슴 한편에는 '나는 정말 커피를 알고 있을까?'라는 불안감이 자리 잡고 있었죠. 그동안 카페에서 근무하면서 손님들에게 음료 전달하는 일이 저의 일상이었지만, 커피에 대한 깊은 이해와 라떼 아트 같은 전문 기술은 부족했어요 그런 내가 전문성을 갖추기 위해 나선 여정, 그리고 그 중심에 있었던 서초바리스타학원 에 대한 이야기를 시작해 볼까 합니다. 먼저, 저처럼 커피를 사랑하지만 전문적인 지식이나 기술에 자신이 없는 분들에게 이 말을 꼭 전하고 싶어요. 바로 '변화는 언제든 시작할 수 있다'는 것. 이 변화의 첫걸음으로 저는 SCA 바리스타 자격증 취득을 목표로 서초바리스타학원 의 대문을 두드렸어요. 서초바리스타학원 은 강남역 5번 출구에서 가.. 2024. 3. 27. 서울바리스타학원 : 커피 마스터가 되는 길 *내용링크는 맨아래 참조* 커피는 우리 생활 속에서 빼놓을 수 없는 중요한 음료 중 하나입니다 그리고 그 커피를 더욱 특별하게 만들어주는 사람들이 바로 바리스타입니다. 바리스타는 커피를 더 맛있게 내리고, 예술적으로 디자인하는 일을 합니다. 그리고 바리스타가 되고 싶다면, 서울바리스타학원 여러분의 꿈을 실현시켜줄 수 있는 곳입니다. 서울바리스타학원 한국에서 가장 권위 있는 커피 교육 기관 중 하나입니다 서울바리스타학원 커피를 사랑하는 사람들을 위해 다양한 교육 프로그램을 제공하고 있으며, 학생들이 커피 제조에 필요한 모든 기술을 습득할 수 있도록 최선을 다하고 있습니다. ~ 교육 프로그램 ~ 서울바리스타학원 초보자부터 전문가까지 다양한 수준의 교육 프로그램을 제공합니다. 프로그램에는 커피의 기초부터 심화.. 2024. 3. 6. 강남바리스타학원 다니면서 전문가 자격 도전 저는 세계를 돌아 댕기며 맛집과 좋은 카페를 좋아하는사람입니다 요새는 뭐랄까 와인, 위스키, 커피 등 향의 음식들에 관심이 많아졌어요 그러면서 찾아본게 제 주요 활동지 강남바리스타학원 을 찾아서 다니고 있는중입니다 지금 위 사진은 커핑이라고 커피 맛을 분석하는 수업에서 찍은 사진이에요 강남바리스타학원 에서 여러가지 추출방식으로 드립커피를 내리는 수업 실습인데요 칼리타, 에어로프레스, 하리오, 케맥스 등 강남바리스타학원 에 다양한 여과식, 침출식 드리퍼가 있어서 이를 사용해서 많은 추출방식을 배웠습니다 보라! 나의 현란한 손놀림을 추출을 한 후 내가 추출한 커피의 농도를 재고 수율을 계산하는 과정까지 했어요 내가 추출한 커피가 SCA협회기준에 맞춰졌는지 컨트롤 차트라고 있어요 비교를 해가며 학습을 합니다 .. 2024. 1. 19. 이전 1 다음
