홍가리비고르는법1 홍가리비 가리비찜 제철 가리비 찌는법 손질 가리비 해감 보관법 홍가리비 제철이 돌아왔습니다! 가리비를 즐길 수 있는 기간이 9월부터 2월까지인데, 특히 10월 말부터 11월에는 더 맛있게 먹을 수 있어요. 이번 글에서는 홍가리비를 활용한 가리비찜을 만들어 보는 방법과 다양한 레시피를 공유하겠습니다. 가리비 보관법 홍가리비를 활용하기 위해서는 신선한 상태가 중요합니다. 가리비를 구입하고 바로 사용할 수 없다면 냉장 보관이 필수입니다. 당일 구입한 가리비는 당연히 가장 신선하겠지만 하루 정도 냉장실에 보관해두었다가 사용해도 괜찮습니다. 그러나 오래 보관해야 한다면 가리비를 쪄서 살만 발라낸 뒤 냉동 보관하는 것을 추천합니다. 가리비 해감 가리비를 해감하는 과정은 간단하고 빠릅니다. 물에 가리비를 담고 소금을 녹여 소금물을 만들어 1시간 정도 담가둡니다. 이때 어두운 환.. 2023. 11. 18. 이전 1 다음
