강남바리스타2급1 강남바리스타학원 다니면서 전문가 자격 도전 저는 세계를 돌아 댕기며 맛집과 좋은 카페를 좋아하는사람입니다 요새는 뭐랄까 와인, 위스키, 커피 등 향의 음식들에 관심이 많아졌어요 그러면서 찾아본게 제 주요 활동지 강남바리스타학원 을 찾아서 다니고 있는중입니다 지금 위 사진은 커핑이라고 커피 맛을 분석하는 수업에서 찍은 사진이에요 강남바리스타학원 에서 여러가지 추출방식으로 드립커피를 내리는 수업 실습인데요 칼리타, 에어로프레스, 하리오, 케맥스 등 강남바리스타학원 에 다양한 여과식, 침출식 드리퍼가 있어서 이를 사용해서 많은 추출방식을 배웠습니다 보라! 나의 현란한 손놀림을 추출을 한 후 내가 추출한 커피의 농도를 재고 수율을 계산하는 과정까지 했어요 내가 추출한 커피가 SCA협회기준에 맞춰졌는지 컨트롤 차트라고 있어요 비교를 해가며 학습을 합니다 .. 2024. 1. 19. 이전 1 다음
