버터 마가린 차이 충격적인 지방의 정체
오늘은 함께 버터와 마가린에 대해
알아보고자 합니다.
아마 버터와 마가린을 통해
음식에 고소한 맛을 더하거나,
베이킹할 때 사용하는 분들이
많으실 텐데요.
이 두 가지 식재료
버터 마가린 차이 와
그리고 어떤 것을 선택해야
좋을지에 대해
함께 알아보도록 하겠습니다.
먼저, 버터 마가린 차이
가장 큰 차이점은 무엇일까요?
버터는 우유를 원료로 만들어지는
동물성 유제품이며,
마가린은 식물성 기름에
수소를 더해 만들어집니다.
이 과정에서
버터는 고체 형태이지만
마가린은 액체에서
고체로 변하는 과정에서
트랜스지방이 생성되는데요
이런 이유로 마가린은 과거에 비해
소비량이 줄어들었습니다.
하지만, 버터 역시
포화지방 함량이 높아서
건강에 좋지 않다는 점을
잊어서는 안 됩니다.
최근 연구에 따르면
하루에 10g 이하로 섭취하는
것이 건강에 더 좋다고 하니,
적당량을 유지하는 것이 중요합니다.
버터 마가린 차이
맛에 대해서도 얘기해보자면,
버터는 우유로 만들어져서
고소한 맛과 풍미가 풍부합니다.
반면 마가린은
느끼한 맛이 강하기 때문에
사용량을 잘 조절해야 합니다.
그래도 대체로 두 가지를 사용해도
큰 맛 차이는 없다고 생각됩니다.
마지막으로
버터 마가린 차이 보관법에
대해 이야기해보면,
마가린은 냉동보관이
적합하지 않습니다.
기름이 포함되어 있기 때문에
냉동보관 시 수분과
기름이 분리될 수 있습니다
반면 버터는 소분하여
냉동보관할 경우
1년 이상 보관이 가능합니다.
결론적으로, 버터 마가린 차이
각자의 특징이 있지만
적절한 사용량을 유지하고
잘 보관하는 것이 중요합니다
건강을 생각한다면
과도한 섭취는 피하는 것이 좋겠죠.
어떤 것을 선택하든,
맛과 건강을 모두
고려하여 사용해주세요!